Saturday, June 1, 2019

Gyapjas tintagomba - Shaggy mane

(English below)
Végre találkoztunk. Elmondásból már tudtam, hogy a diófák között időről időre megjelenik.
Egy darabból ugyan nem lesz elég tinta, de a kerti tintagombákkal együtt már készül az újabb adag.
Mivel pár napon belül megsemmisíti önmagát, így a fotók mellé készítettem egy folyamatábrát is:



Gyapjas tintagomba  (Coprinus comatus)
Ez az ehető gombafaj Kínában alakja után a csirkecomb-gomba elnevezést kapta: 鸡腿菇 jītuǐgū
Ízletes (állítólag) és vércukorszint csökkentő hatást is tulajdonítanak neki. Amíg nem kezdenek a lemezek barnulni, addig feldolgozható, ezzel azonban sietni kell, hiszen hamar fekete masszává alakul. A folyamatot, amely során a gomba lebontja saját termőtestét autolízisnek nevezzük.
A fotók a körülbelül 20 óra alatt bekövetkezett változást dokumentálják.
További információk a fajról itt: Természet Világa

Shaggy Ink cap, Shaggy Mane, Lawyer's wig
Chinese: 鸡腿菇 jītuǐgū (chicken thigh mushroom)

Edible mushroom. Because of the process of autodigestion (the gills and cap turn into a black liquid), it should be cooked soon after the harvest. The gills are originally white, then they turn pink, brown and black in a matter of hours. Placing the caps in icy water can also delay the decomposition of the fruit body.




pár órával szedés után már rojtosodik a kalap




erőteljes tintásodás

No comments:

Post a Comment

Note: Only a member of this blog may post a comment.